Douze étés plus tard, je quitte la ville pour la campagne

Et voilà, douze étés plus tard, je quitte la ville pour la campagne 🍀 J'ai fait mon premier WWOOFing en 2011. Et à ce moment de ma vie, l'agriculture bio était plutôt un arrière plan. Je ne pensais pas ça allait s'inverser : au moment où j'écris - douze en plus tard ! - je vis en Espagne. Dans le village où j'ai fait mon dernier WWOOFing en 2023. Je travaille dans une asso de sauvegarde de la vie rurale. J'ai écrit mes carnets de WWOOFing, de la plus ancienne expérience à la plus récente (et déterminante) tout en bas de la page. Si ça vous dit d'y jeter un oeil, ça me fait plaisir de partager.

La maison est entourée par une forêt sauvage où j’adore aller me promener en solo, même si ça inquiète la patronne des lieux… Pedro, le jeune chien de la maison qui adore m’accompagner.

Jenny et Tom ne sont pas des agriculteurs de métier, mais ils ont fait le choix d’une vie plus simple à la campagne, et ont acheté une jolie maison dans laquelle ils développent leur potager, élèvent quelques vaches et transforment des produits.

on désherbe le jardin et on coupe les branches portes, on cueille des fruits, on nourrit les poules, on fabrique de la ginger beer et on cuisine des plats de nos pays pour toute la famille…

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L'expérience décrite ci-dessus par Aurélie est très problématique. En cas de problème - que vous soyez hôte ou volontaire - contactez nous : support@wwoof.fr ou bien du lundi au vendredi de 9h à 12h au 09 70 26 63 36 (appel non surtaxé).<br>Merci pour les autres et pour le projet

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Raconter nos aventures hors des sentiers battus pour renouveler les imaginaires. Et tisser de nouveaux mondes avec toutes nos voix.<br>

Construction de nouvelles toilettes sèches. On protège les premiers piliers de la construction, des troncs d’arbres, avec de la térébenthine, et on pèle l’écorce d’autres troncs qui serviront plus tard. Ca sent bon la résine et ça passe les nerfs !

Après avoir écrasé à la main les grumeaux contenus dans l’argile que nous allons utiliser, on retourne en enfance et son joue un peu à voir quelle texture a notre brique, selon la proportion de sable, d’argile, et de paille qu’elle contient, en notant bien les proportions à côté de chaque brique.

Travail de l’argile avant de la mélanger à de la paille et à du sable, pelage de troncs, et construction de toilettes sèches. On expérimente plusieurs mélanges de matériaux dans le but de voir quelle composition sera la plus solide une fois qu’elle aura séché au soleil.

Je suis hébergée, tout comme deux autres volontaires, Nelly et Ella, dans la maison de Jacques, rénovée depuis peu à l’occasion de son installation. Il fait une chaleur étouffante l’après-midi, mais comme nos anciens savaient bien isoler leurs habitations, nous sommes très bien à l’intérieur !

Des invités viennent régulièrement à la maison, et c’est l’occasion de se lancer en cuisine dans des élaborations variées : paella valencienne traditionnelle avec du poulet, du lapin et des escargots, pain algérien, mise en bouche chilienne…

On pique-nique à un mirador à couper le souffle, à dix minutes en voiture de la maison

Dégustation de délicieuses moules marinières avec un vin blanc de la région en accompagnement. De gauche à droite : Elvira, Lina, moi, Cruz et Martina.

Je donne un concert de violoncelle à la famille d’Elvira le 15 août, puis un duo le lendemain avec Alvaro, un ancien wwoofer venu s’installer dans la région : suites de Bach, Walt Disney, atelier d’essai de mon instrument pour les enfants…

A la fin de la journée de production, il faut vider les fûts de leur malt avant de les laver. Ça fait rigoler tout le monde quand Gabrielle plonge dans le fût tête la première et qu’on ne voit plus qu’une paire de jambes qui dépasse !

Une fois les fûts vidés, nous remplissons une bonne dizaine de seaux. S’il est possible de réduire leur volume en les pilant avec les pieds, s’équiper de bottes pour le faire est indispensable vu la température atteinte par le malt lors de la fermentation !

Des bergamotes dans leur cuve. La bière est fabriquée avec du houblon bio d’un producteur local, et les différents arômes sont également composés de produits de la région : nèfle, bergamote, verveine citronnée…

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