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Culture WWOOF Savoir-faire

Se former sur la route : histoire de reconversion vers une micro-ferme.

En février 2020, Cécile et Denis quittent leur boulot d’ingénieurs pour devenir maraîchers. Ils ont préparé un diplôme agricole à distance (pour la théorie) et une année de WWOOFing en parallèle (pour la pratique). Après 10 mois et 10 fermes, l’aventure se boucle. Et Cécile nous raconte.

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Savoir-faire

Autumn Delights: Stoneground Polenta with Wild Picked Mushrooms

Right from her host’s farm, Marissia takes us on a farm-to-table culinary experience. With views of the mill and forest, we see how polenta is ground using a traditional stone mill and prepared with wild picked mushrooms in a cozy farm-house kitchen. The soothing montage transports us to slow-food life, a bucolic feast for the belly as well as the eyes.

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« J’sais pas comment ça se prépare ce légume ! » La recette-parfaite de Denis

Denis et Fabrice, maraîchers dans l’Allier ont trouvé la solution pour cuisiner TOUS les légumes. Eux qui les cultivent en Sols Vivant, dans un sol riche en vers de terre et micro-faune, savent comment tirer le maximum de leur saveur. Dans leur blog, ils livrent leur recette-miracle pour cuisiner cerfeuil tubéreux, rutabaga, céléris et autres courges…

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Culture WWOOF Portraits Savoir-faire

#tousterriens ! : leçon de perma dans une micro-ferme engagée d’artistes-maraîchers

En hiver, elle est costumière et lui chanteur. Au printemps, les revoilà tous les deux maraîchers sur leurs terres alsaciennes. Léa et Gabriel cultivent leur micro-ferme bio d’un hectare en permaculture. Et nourrissent une cinquantaine de familles une partie de l’année via des paniers d’AMAP*. Pierre Girard les a rencontrés pour Tous Terriens !, magazine qui explore les initiatives agroécologiques.

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Un jardin qui donne malgré la sécheresse grâce au MSV

A l’éco-jardin Des Grivauds, on se réjouit de voir la pluie revenir suite à la sécheresse qui a complètement jaunit l’Allier. Mais les techniques de maréchage en sol vivant (MSV) mises en place depuis plusieurs années, leur ont permit de produire assez pour être sur le point d’embaucher…

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Des moutons au pays du béton ? La réponse d’un berger urbain

Il a gardé des brebis en Seine-Saint-Denis, dans le parc de la Courneuve pendant un séjour WWOOF chez Julie et Guillaume. Depuis, Bastien a créé La bergerie urbaine dans l’agglo. lyonnaise. Dans ce billet de blog, il présente son modèle d’élevage, ses inspirations et sa vision d’une ville vivante.

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Recette de super-aliment : la sardinade à la spiruline

« C’est la recette que l’on fait pour faire découvrir la spiruline aux copains. » Sébastien et Céline sont devenus producteurs de ce super-aliment dans le Gard, où ils se sont installés après d’autres expériences de vie. Ils partagent ici une de leur recettes fétiches.

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On peut le faire nous-même ! La formule du déo-maison

En été et en WWOOF, ça pourra nous servir 🙂 Voici un déo dont on comprendra enfin la composition : juste 4 ingrédients à trouver dans son placard. Et quelques minutes pour obtenir un déodorant efficace.

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Recette paysanne pour grandes tablées : le pesto de fanes de radis

Tout est bon dans le radis ! Excellentes en velouté, les fanes peuvent se préparer en pesto. De quoi nourrir de belles tablées ou à faire en quantité car le pesto se conserve à merveille pendant quelques jours.

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Trouver la ferme WWOOF en vente directe à côté de chez soi

Fermetures des cantines, des marchés… Le réseau de distribution de nos producteurs et hôtes WWOOF est impacté par le confinement COVID-19. Nous mettons en ligne une carte des producteurs-hôtes WWOOF en vente directe à proximité de chez soi. On zappe les intermédiaires, on se soutient, et on consomme de bons produits : tout le monde y gagne. Indispensable : suivre le protocole COVID-19 indiqué sur le profil de chaque ferme.